手作り味噌、2018秋冬講座内容
毎年大好評の手作り味噌教室の季節が来ました！
発酵食品は奥が深く、何年たっても試行錯誤を繰り返して、皆様に最適な手作り方をお伝えしております。
こだわりの大豆、麹、塩を使い、
樽に詰めて重石をして紙蓋をするまで教室で行います。
ご自宅に帰ったら、保管場所に置くだけ。
ぜひ、今年の味噌を一緒に作りませんか？
＊年内使用の大豆が届きました。
「とよまさり」「さとういらず（青大豆）」
「近江青豆」です
＊1月以降は大豆の変更あり。
＊黒豆は12月〜1月限定です
今シーズンの金額など決定いたしましたので、
概要をご覧ください。
https://wagokoroshokutaku.amebaownd.com/pages/2257527/static
＊3名以上のお申し込みで、ご都合のよい日時に開催いたします。
＊個人でご参加希望の方は開催日は別途掲載させていただきます。
＊個人さま宅への出張講座は、6人以上で対応、プラス出張手数料と交通費がかかります。
出張講座は、講師の体調により負担軽減のため金額がアップしております。ご了承ください。今年から出張講座にはアシスタントをつけることになりそうです。
今年は台風、地震や気候の影響で、
原料が値上がりしております。
生産者の方々も苦労されています。
貴重な大豆を大切に丁寧に、感謝して、、、
使わせていただきます✨
一緒に作りましょう。
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