お豆のネットショップ、オープンしました！

手作り味噌や発酵の伝道師をしていた中で、各地の美味しいお豆と出会いました。健康志向で、豆腐や豆乳、納豆など豆製品は食べるけれど、お豆を調理して食べるという人が意外と少ないことを知りました。ゆでたり、蒸したり、自分で調理したお豆はとってもおいしいです。そのままパクパク食べたり、サラダやカレーに入れたり、煮豆、豆ごはん、浸し豆などなど、、、普段使いをしてほしくて小さなお豆屋さんを始めました。そして、各地の国産大豆も知ってほしいです。取り扱う種類は少ないですが、希少な在来種などをご紹介しております。お豆ってめんどくさい使い方がわからないそんな声をよく聞きますが、一度使ってみてください。まずは一晩浸して、20分ゆでるだけ。普段使いすることで、料理の幅も広がり、身体にもやさしい。色々なお豆との出会いのお手伝いをします。