教室で気をつけていること


コロナ禍だからこそ、
味噌を作りたいと言ってくださるお客様が多く、
とてもうれしいです。
 
いつもは
一度に大豆を下処理しますが、
今は、
それぞれ個別に蒸したり茹でたり。
 
教室では計量も個々に、
接触しないよう、
完全に自分のは自分だけで作るように
工夫しております。
 
 
いつもより手をかけますが、
その分、笑顔で味噌作りを楽しんでいただきたいです。

和ごころ食卓

＊地域のお豆に魅せられて、小さなお豆屋さんをやってます ＊手作り味噌をはじめとする発酵食品と和の家庭料理の教室も開催

0コメント

  • 1000 / 1000